Aromatic HerbsIntermédiaire
Caraway
Carum carvi
Nom Scientifique
Carum carvi
Famille
Apiaceae
Origine
Europe and Western Asia
Type
Biennial
Second year harvest
Utilisations Culinaires
Saveur: Warm, slightly sweet, anise-like with earthy notes
- Rye bread and baked goods
- Sauerkraut and cabbage dishes
- Cheese flavoring
- Liqueurs (Kümmel)
- Meat and potato dishes
Calendrier de Plantation
Semer à l'Intérieur
March
Semer à l'Extérieur
AprilMayAugustSeptember
Récolte
JulyAugust (second year)
Bienfaits pour la Santé
- Excellent digestive aid
- Relieves bloating and gas
- Traditional colic remedy
- May stimulate appetite
- Antimicrobial properties