Leafy GreensIntermédiaire
Broccoli
Brassica oleracea var. italica
Nom Scientifique
Brassica oleracea var. italica
Famille
Brassicaceae
Origine
Mediterranean (Italy)
Type
Annual
60-90 days
Utilisations Culinaires
Saveur: Mild, slightly bitter, earthy
- Steamed or roasted
- Stir-fries
- Soups and purees
- Raw with dips
- Pasta dishes
Calendrier de Plantation
Semer à l'Intérieur
FebruaryMarchJuly
Semer à l'Extérieur
AprilMayAugust
Récolte
JuneJulyOctoberNovember
Bienfaits pour la Santé
- Contains sulforaphane with cancer-fighting properties
- High in vitamin C and K
- Good source of fiber
- Rich in antioxidants
- Supports detoxification