Pea
Leafy GreensDébutant

Pea

Pisum sativum

Nom Scientifique

Pisum sativum

Famille

Fabaceae

Origine

Middle East

Type

Annual

60-70 days

Utilisations Culinaires

Saveur: Sweet, fresh, grassy

  • Fresh from pod
  • Soups and risottos
  • Side dishes
  • Snow peas and snap peas in stir-fries
  • Pea shoots in salads

Calendrier de Plantation

Semer à l'Intérieur

FebruaryMarch

Semer à l'Extérieur

FebruaryMarchAprilSeptemberOctober

Récolte

MayJuneJulyNovemberDecember

Bienfaits pour la Santé

  • Good source of plant protein
  • High in fiber
  • Contains coumestrol (phytoestrogen)
  • Rich in vitamin K
  • Supports heart health