Arugula
Leafy GreensDébutant

Arugula

Eruca vesicaria

Nom Scientifique

Eruca vesicaria

Famille

Brassicaceae

Origine

Mediterranean region

Type

Annual

30-40 days

Utilisations Culinaires

Saveur: Peppery, nutty, slightly bitter

  • Fresh salads
  • Pizza topping
  • Pesto
  • Sandwiches
  • Garnish

Calendrier de Plantation

Semer à l'Intérieur

FebruaryMarch

Semer à l'Extérieur

MarchAprilAugustSeptember

Récolte

AprilMayJuneSeptemberOctoberNovember

Bienfaits pour la Santé

  • High in vitamin K
  • Contains nitrates for cardiovascular health
  • Good source of calcium
  • Contains chlorophyll
  • May have aphrodisiac properties (traditional)