Leafy GreensIntermédiaire
Parsley Root
Petroselinum crispum var. tuberosum
Nom Scientifique
Petroselinum crispum var. tuberosum
Famille
Apiaceae
Origine
Mediterranean region
Type
Biennial
85-95 days
Utilisations Culinaires
Saveur: Parsley and celery-like, parsnip texture
- Soups and stews (like parsnip)
- Roasted
- Mashed
- Both root and leaves usable
- Traditional Eastern European dishes
Calendrier de Plantation
Semer à l'Intérieur
FebruaryMarch
Semer à l'Extérieur
MarchApril
Récolte
OctoberNovemberDecember
Bienfaits pour la Santé
- High in vitamin C
- Good source of iron
- Traditional diuretic
- Supports kidney health
- Contains antioxidants