VerdurasIntermédio
Brócolos
Brassica oleracea var. italica
Nome Científico
Brassica oleracea var. italica
Família
Brassicaceae
Origem
Mediterranean (Italy)
Tipo
Annual
60-90 days
Usos Culinários
Sabor: Mild, slightly bitter, earthy
- Steamed or roasted
- Stir-fries
- Soups and purees
- Raw with dips
- Pasta dishes
Calendário de Plantação
Semear em Interior
FebruaryMarchJuly
Semear ao Ar Livre
AprilMayAugust
Colheita
JuneJulyOctoberNovember
Benefícios para a Saúde
- Contains sulforaphane with cancer-fighting properties
- High in vitamin C and K
- Good source of fiber
- Rich in antioxidants
- Supports detoxification