VerdurasIniciante
Couve
Brassica oleracea var. capitata
Nome Científico
Brassica oleracea var. capitata
Família
Brassicaceae
Origem
Western Europe
Tipo
Biennial (grown as annual)
70-100 days
Usos Culinários
Sabor: Mild, slightly peppery, crunchy
- Sauerkraut and kimchi
- Coleslaw
- Stuffed cabbage rolls
- Soups and stews
- Portuguese 'caldo verde'
Calendário de Plantação
Semear em Interior
FebruaryMarchJuly
Semear ao Ar Livre
MarchAprilAugust
Colheita
JuneJulyOctoberNovemberDecember
Benefícios para a Saúde
- High in vitamin C and K
- Contains sulforaphane compounds
- Good source of fiber
- Anti-inflammatory properties
- Traditional remedy for ulcers