VerdurasIntermédio
Couve-de-Bruxelas
Brassica oleracea var. gemmifera
Nome Científico
Brassica oleracea var. gemmifera
Família
Brassicaceae
Origem
Belgium
Tipo
Biennial (grown as annual)
90-120 days
Usos Culinários
Sabor: Nutty, slightly sweet after frost, can be bitter
- Roasted with olive oil
- Shaved raw in salads
- Sautéed with bacon
- Gratin dishes
- Air fried as chips
Calendário de Plantação
Semear em Interior
MarchApril
Semear ao Ar Livre
AprilMay
Colheita
OctoberNovemberDecemberJanuary
Benefícios para a Saúde
- Very high in vitamin K and C
- Contains kaempferol antioxidant
- High fiber content
- May help reduce inflammation
- Supports healthy blood sugar