VerdurasIntermediate to Advanced
Couve-Flor
Brassica oleracea var. botrytis
Nome Científico
Brassica oleracea var. botrytis
Família
Brassicaceae
Origem
Mediterranean
Tipo
Annual
55-100 days
Usos Culinários
Sabor: Mild, nutty, slightly sweet
- Roasted whole or florets
- Cauliflower rice
- Mashed as potato substitute
- Gratin dishes
- Pickled
Calendário de Plantação
Semear em Interior
FebruaryMarchJuly
Semear ao Ar Livre
AprilAugust
Colheita
JuneJulyOctoberNovember
Benefícios para a Saúde
- High in choline for brain health
- Contains sulforaphane compounds
- Good source of vitamin C
- Low carb alternative to grains
- Anti-inflammatory properties