
Tomate San Marzano
Solanum lycopersicum
Nome Científico
Solanum lycopersicum
Família
Solanaceae
Origem
San Marzano, Italy
Tipo
Annual vine (indeterminate)
Usos Culinários
Sabor: Sweet, less acidic, meaty with few seeds
- The ultimate sauce tomato
- Traditional pizza sauce
- Canned whole tomatoes
- Slow-cooked ragù
- Tomato paste
Calendário de Plantação
Semear em Interior
Semear ao Ar Livre
Colheita
Benefícios para a Saúde
- Very high lycopene concentration
- Low acidity for sensitive stomachs
- Rich in vitamins A and C
- Contains potassium and folate
- Heart-healthy antioxidants