San Marzano Tomato
Hortícolas de FrutoIntermédio

Tomate San Marzano

Solanum lycopersicum

Nome Científico

Solanum lycopersicum

Família

Solanaceae

Origem

San Marzano, Italy

Tipo

Annual vine (indeterminate)

78-85 days

Usos Culinários

Sabor: Sweet, less acidic, meaty with few seeds

  • The ultimate sauce tomato
  • Traditional pizza sauce
  • Canned whole tomatoes
  • Slow-cooked ragù
  • Tomato paste

Calendário de Plantação

Semear em Interior

FebruaryMarch

Semear ao Ar Livre

Not recommended

Colheita

AugustSeptemberOctober

Benefícios para a Saúde

  • Very high lycopene concentration
  • Low acidity for sensitive stomachs
  • Rich in vitamins A and C
  • Contains potassium and folate
  • Heart-healthy antioxidants